Felul în care o mulțime de persoane depozitează avocado nu este doar greșit, ci și periculos. Există însă o metodă de depozitare mult mai eficientă care durează mai puțin de 60 de secunde. E vorba de un ingredient secret care îți va fi de mare ajutor.
- Depozitarea corectă a avocado-ului
- Cum să îl păstrezi proaspăt mai mult timp folosind un ingredient
Avocado poate fi folosit în multe feluri, însă o mulțime de persoane nu își dau seama că îl depozitează greșit. Pe rețelele de socializare oamenii obișnuiesc să păstreze avocado în apă pentru a-i prelungi prospețimea, însă sepcialiștii spun că această metodă încurajează bacteriile să pătrundă în fruct.
Cum să păstrezi avocado proaspăt mai mult timp
O modalitate mai ușoară și mai sigură de a păstra feliile de avocado mai proaspete pentru mai mult timp este să le stropești cu puțin suc de lămâie.
Poate părea bizar, dar avocado începe să se strice și să devină maro din cauza oxidării, care este atunci când oxigenul reacționează la enzimele din avocado, astfel încât acesta începe să se strice.
Oxidarea începe doar atunci când pulpa din interiorul avocado este tăiată și expusă la oxigen, motiv pentru care sucul de lămâie este atât de util, deoarece va acționa ca o barieră de protecție pentru fruct. Sucul de lămâie conține acid citric care încetinește enzimele responsabile pentru rumenire, iar oxigenul va ajunge mai greu la fructe.
„Aplicați un strat subțire de suc de lămâie sau lime pe suprafața tăiată pentru a ajuta la încetinirea procesului de oxidare și a preveni rumenirea. Înfășurați avocado tăiat strâns în folie de plastic, asigurând contactul direct cu folia pentru a limita expunerea la aer. Odată ce ați învelit avocado în folie alimentară și l-ați pus în frigider, atunci avocado ar trebui să rămână mai proaspăt cu trei până la cinci zile mai mult decât ar fi în mod obișnuit.”, spune un expert, notează express.co.uk.
Consumul de avocado îmbunătățește memoria și previne demența
Specialiștii spun că avocado este bogat în grăsimi mononesaturate și vitamina E. Cercetările sugerează că alimentele bogate în vitamina E – inclusiv avocado, care este, de asemenea, bogat în vitamina C, un antioxidant puternic – sunt asociate cu un risc mai scăzut de a dezvolta boala Alzheimer.
Avocado conține vitamina B, care este esențială pentru funcția cognitivă. Fructul e, de asemenea, bogat în potasiu, care ajută la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase.
